生地作りの作業やプレート仕上げのクグロフとお料理

大切な時間
自分時間

手作り時間




ほんとに11月!?
夏のような2日間
ベーシックレッスンが終了致しました。

今月は
クグロフ☆

イーストを含んだものと
そうでないものがあります

ベーシックでは
イースト含まず
小麦粉を数種類ブレンドし
軽やかな食感に。

スパイスを少しプラスした
ショコラ生地とのマーブル!

基本
順番に混ぜ合わせていく
生地作り

それぞれのパーツなるものを
丁寧に仕上げて
準備しておくこと

それが

失敗なく
完成させる一番のコツかな


次回は、
いよいよコース最後のレッスン!
ウィークエンド
どんな作り方・味・食感の違いが
あるでしょうか…♬
お楽しみに〇




軽いお食事
・白菜のポタージュ
・肩ロースのソテー
りんごのディップとシードマスタード添え


ありがとうございました。

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