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ガラスの器に入ったタルトケーキを持って

カテゴリー: Study

江戸時代の料理書を見開き
Study

江戸時代の食文化

11月 19, 202211月 19, 2022 maison de naoコメントをどうぞ

大学で江戸時代の食文化を学ぶ 今回は江戸…

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蒸しあがったプリンがラックの上に並んでいる
Ingredient/Study/Sweets

おいしい!!

4月 28, 20224月 28, 2022 maison de naoコメントをどうぞ

6度目にして やっと、おいしい!と思えた…

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蒸しあがったプリン(瓶)をスプーンで掬い上げている
Study/Sweets

試作ぷりん

4月 23, 20224月 23, 2022 maison de naoコメントをどうぞ

さとう不使用の蒸し豆乳プリン 甘味をみり…

続きを読む 試作ぷりん

お皿に人参プロっコリー鶏肉料理の盛り付け
Ryouri/Study

発酵のエネルギー

3月 28, 20223月 28, 2022 maison de naoコメントをどうぞ

さしす&発酵 とてもおもしろい講…

続きを読む 発酵のエネルギー

漆器椀に白小豆ぜんざいが
Study/Sweets

白小豆ぜんざい

1月 7, 20221月 7, 2022 maison de naoコメントをどうぞ

初の白小豆で ぜんさい作り どきどき 昨…

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オブジェのようなケーキとジェラートが皿盛りに
Odekake/Study/Sweets

オブジェのようなローケーキ

12月 11, 202112月 11, 2021 maison de nao2件のコメント

ピンぼけですが 笑 RAU PATISS…

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カウンターに並んだオブジェの様なケーキ
Odekake/Study/Sweets

RAU PATISSERIE

12月 10, 202112月 10, 2021 maison de naoコメントをどうぞ

ここまできたら ケーキとは思えないですよ…

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店内の風景
Odekake/Study

京都にこんなお店が!

12月 9, 202112月 9, 2021 maison de naoコメントをどうぞ

昨年かな… 高島屋の隣に出来た GOOD…

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黒の大きな看板CHOICE
Odekake/Ryouri/Study/Sweets

友人との再会in京都

12月 7, 202112月 7, 2021 maison de naoコメントをどうぞ

何年ぶりになるだろう 友人がレシピ開発等…

続きを読む 友人との再会in京都

丸くカットされた生地がラックに並んでいる
Saison class/Study

新たなスポンジ完成!

11月 29, 202111月 29, 2021 maison de naoコメントをどうぞ

新たなジェノワーズ 北海道産100%小麦…

続きを読む 新たなスポンジ完成!

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