洋菓子の基本(ベーシック)の技術や知識、材料や道具について丁寧に学びます。
テーマに沿って学ぶ月1回の全4回コースのレッスンです。
レシピ内容はロールケーキ、シュークリーム、ムース、クッキー、ゼリーなど。
ご自身のレベルアップを感じながら、基礎からしっかりとお菓子づくりに取り組みます。

こんな方にオススメです♪

・初めてお菓子づくりをされる方

・お菓子づくりをきちんと一から学びたい

・仕上がりが上手くいかない理由が知りたい

・お菓子づくりの完成度を高めたい


レッスン内容

月1回レッスン:2種類のお菓子を実習 (各自作られた菓子はお持ち帰り頂きます)

・月1回 1クラス/3~4名の少人数サロンスタイル・完全予約制

・お菓子説明の後、デモンストレーション&実習作業を合わせて進めてまいります。

・1レッスンでメインのお菓子とサイド菓子の2種類を実習

・完成後は、ゆったりとダイニングで試食&tea timeをお楽しみ頂きます。

・各自手作りされた菓子はお持ち帰り頂けます。

・所要時間 約2時間半〜3時間(内容により延長する場合もあります)

春コース:4月~7月(全4回)

秋コース:9月~12月(全4回)

受講時間 : 試食tea timeを含め 約2.5時間

実習後、塩谷直子のつくったレッスン菓子でお茶の時間をご一緒にお楽しみいただきます。季節によりオープンテラスで大阪平野の眺望をお楽しみながらごゆっくりどうぞ。

受講費

1コース/全4回 : ¥22,000(税込)

2コース/全8回 : ¥44,000(税込)

持ち物:エプロン・ハンドタオル・お持ち帰り菓子用容器

入会金(初回のみ) : ¥ 5,000(税込)

ベーシックコースのお申し込みはコチラの申し込みフォームまで。※初回は体験レッスンにて受けて頂けます。

レッスンの予定はコチラからご確認頂けます。

タルト