糀屋本店 浅利妙峰
『魔法の糀レシピ』

昨年から、かなり話題となっている麹・・
秋だったかな。。塩糀を知り
nao*教室でも、クリスマスレッスンにて
塩麹を使ったお料理をひと品ご紹介させて頂きました。

年が明けると・・
あっという間に本屋さんでは
麹を使った料理本が店頭にたくさん並び始めましたね^^
nao*も塩麹の美味しさ!万能さ!に魅了されたひとり。
先月、1冊買っちゃいました♪
「だし糀」なるものを是非作り楽しんでみたくて・・☆
勿論、塩糀作りもね^^
※↑写真画像:レシピ本・・美味しいですよ~さすが”こうじ屋ウーマン”

最近は、更にすごいことになっていますよね。
TV番組。。雑誌で特集。。糀も塩糀も品切れ続出!
これって、ブーム!?
良いものは、ブームに終わらず、
大切に伝えて、大事にしていきたいですね。

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