今年は、箕面の桜を愛でて春を感じ
そして
教室では、皆さんと食して桜を
楽しみました
ありがとうございました◯
桜の花をババロアに
桜の葉をゼリーに
そして、桜の花シロップ漬けを
アクセントに！
また今回は、体にも味覚にもやさしい
汚染が進んでいない土地
ボリビアで無農薬栽培された
サトウキビから作った
ナチュラルな生砂糖を使った菓子作り
和素材と合わせて作る菓子には
特に相性が良い
ほんとうにやさしい味わいになり
コクもあり抜群においしくなる
メゾンドナオでは
お菓子作りにおいて
砂糖使いは甘いを表現するだけではなく
個性を感じ楽しんで頂けたらと
用途に合わせて数種類ご紹介しています
（詳しくは、また改めて）
…
生砂糖で作るさくら菓子
好評いただきました！
お菓子は化学なので、砂糖の個性によって
ちょっと寄り添って作業が必要な時も
その辺りもしっかり伝授◯
良質で安心できるものを選び
おいしく楽しんでいきたいですね
…
軽いお食事
・山菜おむすび
・新玉ねぎの丸っと煮 菜の花沿え
Maison de Nao 