
昨年仕込んだオレンジピール
一年経つと
なんとも穏やかで優しい甘みになっている
作りたてのおいしさ
そして、ねかせた時のおいしさ
保存食っておもしろい
なので
いろいろレッスンや販売菓子で使い
ちょっぴり残っていることが
嬉しくなる

好みの食感になるまで
乾燥させて…
これがまた
毎年微妙に違い
気持ちが入ってしまう 笑
確かめる為の味見が
どうも多すぎ
完成品が少なくなる
この葛藤もおいしい楽しみに
そして
毎年楽しみにしてくれている人もいる
さぁ、感想はいかに🎶