心地いい春
4月セゾンクラスのレッスンがすべて終了致しました。
4月セゾンクラスのレッスンがすべて終了致しました。
「フィユタージュ・ラピュット」
速成折り込みパイを手作り
のしては折り、冷蔵庫でねかす
シンプルな作業を何度も繰り返すことで生まれる食感
正味の作業時間は30分ほど
かかること数時間
「ながら」作業に適した生地作り
そして
そこには
市販生地とは異なる美味しさが生まれています
バターと小麦が何層にもなる生地
さくさく・ざくざく感
香ばしさがたまらない
さぁ！頑張ってゴールデンウィークに！
と笑顔でお帰りになられた生徒さんたち
全員ではないですよ（笑）
ご報告楽しみにお待ちしています！
Maison de Nao 