今回のテーマは
バターと薄力粉
ゼラチン
数あるクッキー生地からサブラージュ法を伝授
砂の様なさらさらとした
さくさく感のある生地
サブレナンテ＆アレンジ・バージョン
＆
珈琲ゼリー
バターの状態のベストは..
なぜ寝かすのか..
美しい形に焼き上げる為には..
めん棒や抜き型etcお道具についても
あれもこれも！とたっぷり学べるレッスンでした！
「知る」ことで確実に作り方に変化が生まれます。
せっかく作るなら
き・そ・び・がく
「喜・素・美・楽」
喜んでいただけるものを
素敵に
美味しく
楽しく
手作りしましょ！
6月は7＆8日実施
マドレーヌ ＆ バニラ・アイスクリーム
テーマは、溶かしバター と 卵の熱の加え方
しっとり美味しいマドレーヌ！ リッチなバニラアイス作り！
Maison de Nao 