日本に帰国をして
友人に紹介してもらってから長年に渡り通い
たくさん学ばせて頂いた場所。

西原金蔵シェフが作り出す
フランス菓子
「オ・グルニエ・ドール」

お菓子教室
「エスパス・キンゾー」

大好きで尊敬する方
発想・思想をいつもドキドキするほどに
お菓子教室で発信していただき
たまらない貴重な時間でした。
そして、素敵な出逢いもありました。

大好きな場所が
今月末で終わりを迎えます。

京都にお店を構えた時から
終わりの時(卒業)を決められていた金蔵シェフ

感謝と寂しい思いと共に
長時間並び
大好きな焼き菓子を選び、持ち帰りました。

たくさんのありがとうを込めて・・

ごちそうさまでした。

(注意)
長時間並ぶ覚悟&午後には品薄に。

西原金蔵シェフのインタビュー記事
宜しければ↓
https://foodion.net/interview/kinzonishihara?lang=ja

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