2月saisonレッスンがすべて終了致しました！
今年のチョコレート菓子は
スポンジにもクリームにも上質のチョコを混ぜ込み
風味豊かな紅茶との組み合わせを楽しむ大人のチョコレートケーキ
お菓子作りの基本に
チョコレートの混ぜ合わせ方＆温度管理
を
ちょっと意識して取り組めば美味しいケーキの出来上がり
何層にも重ねたスポンジとクリームの上には
手作りの生チョコをデコレーション
見た目にも、お味にも、アクセントとなり良い働きをしてくれます。
勿論、そのまま頂いても美味なので
作業の合間に、お口の中に入るシーンもしばしば（笑
やっぱり、チョコは辞められない止まらない！ですね。
smart⁺ sweetsは
美味しい豆乳をブレンドして作る蒸しプリンと金柑を楽しむデザート
ここでも紅茶の香りをプラス！
生で美味しい金柑ですが、せっかくの季節の恵み・・
ちょこっと手を加えていろんな楽しみ方をしたいですよね♪
次回は、春のロールケーキ☆どうぞお楽しみに。
Maison de Nao 