新豆がやってきた☆

毎年、この時期に新豆がそろい・・北海道からお取寄せ♪
大豆や小豆、虎豆に前川金時etc
やっぱり北海道のお豆さんは美味しい!!

湯がいたものも少量ずつスーパーやコンビニで並ぶ時代。
でも、この時期はやっぱり美味しい新豆を手に入れて楽しみたい♪

ひと晩お水に浸して、朝再会すると
ぷっくり大きくなっているお豆さん。
立派に成長している^^
新豆だから、湯がき時間も短く、すぐに調理に入れる。
お鍋の中でコトコト煮えていく様は、なんとも可愛くて・・

お正月用に、
虎豆は煮豆(甘)に・・
小豆はぜんざいに・・

お節も良いけど、カレーもね♪
前川金時は、nao*特製カレーと愛称が良く特にお気に入り。

大豆や手亡豆などは、煮込み料理に活躍してくれてます!

今回、クリスマスレッスンでは、
虎豆を、オードブルのフムスに使用しご紹介してまいります^^

cookingも楽しみましょうね♪

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