ドキドキっ！きゃっきゃっ☆と
楽しい声がいっぱい飛び交う
チョコレートケーキ作りのレッスンがすべて終了致しました♪
今回は、チョコレートの特徴を勉強し
どのように扱い、合わせていくか・・
ポイントとなる温度にしっかり注目して
失敗のない生地作りやクリーム・・グラサージュ・・etc
たっぷりお勉強☆
ガナッシュ・クレームにも、ビスキュイ生地にもたっぷりクーベルチョコを！
ココアとはやっぱり違う☆
リッチな多重層になったケーキ！
グラサージュの成功率を上げる為の作業も大切☆丁寧に。
各自、グラサージュがけを☆ドキドキっ♪
パニック！？になる方もいたり＾＾ 思い切りで一発完成！の方も。。
皆それぞれにトライ！素敵なグラサージュがけが！！
いろいろなローストナッツも！
トップには、金箔＆ケーキティックを☆
大人なチョコレートケーキの完成♪
smart+ sweetsは・・
手作り「和栗の渋皮煮」を使ったナチュラルアイスクリーム作り！
卵なしでも美味しいアイスが完成☆
白砂糖ではない甘さで、軽やかに。
ケーキのような食べ心地。。とのご意見もたくさん。
好評頂き良かったです＾＾♪
・・写真に残せておらず残念（涙）
チョコレートケーキも、栗アイスも、
クリスマスにもぴったりな、おもてなしスィーツ☆
是非トライしてお楽しみくださいね！
さぁ！今週はBasicレッスン☆
美味しいタルトを焼いて楽しみましょうね＾＾♪
お待ちしております。
Maison de Nao 