本日、Basic春コース１回目のレッスンが終了致しました♪
新しい方や、常連さん＾＾の楽しい顔ぶれでスタートをきることが出来て
とっても嬉しいです☆
今回のレッスンでは・・
３種のメレンゲについてお話をし
ビスキュイ生地で使用するフレンチメレンゲと
苺の焼きメレンゲ菓子のスイスメレンゲを実際に体験！
その違いを、目で！手で！舌で！
完璧なスイスメレンゲ完成後、皆さん。とっても可愛い桜やスティックを絞る絞る☆
お砂糖は、甘みを表現するだけのものではないことも
発見して頂けかな♪
ロールケーキの成形は・・
いつもとは違う方法で♪
お手軽で。素朴で。可愛い仕上がりに＾＾
来月は、今回のレッスンをふまえて
ビスキュイ生地を焼いて、１本のロールケーキを各自仕上げて頂きます。
やっぱり復習は、焼きメレンゲ菓子かな＾＾？
かなりのエクササイズとなり、いろんなお菓子作りに共通するポイントが含まれています。
それでは、来月また一緒に頑張りましょうね！
お待ちしております☆
Maison de Nao 