昨年のオレンジピールで

昨年仕込んだオレンジピール

一年経つと

なんとも穏やかで優しい甘みになっている

作りたてのおいしさ

そして、ねかせた時のおいしさ

保存食っておもしろい

なので

いろいろレッスンや販売菓子で使い

ちょっぴり残っていることが

嬉しくなる

好みの食感になるまで

乾燥させて…

これがまた

毎年微妙に違い

気持ちが入ってしまう 笑

確かめる為の味見が

どうも多すぎ

完成品が少なくなる

この葛藤もおいしい楽しみに

そして

毎年楽しみにしてくれている人もいる

さぁ、感想はいかに🎶