Ristorante Due☆神戸

あっと言う間に過ぎていった8月（汗
月末のこと
美味しいもの大好きな神戸っ子の友人たちがアレンジしてくれた
夜の神戸
伊料理『Ristorante Due』へ

こちらのお店はミシュラン兵庫に掲載され
とても人気が高く予約がなかなか取れないそうです

わくわくドキドキしながらお店へ

まず初めに運ばれてきたのは・・
じゃがいものビシソワーズ（冷）
スープの入った器の上に、蓮の葉
そこにはジュレとムースが美味しい雫となって盛り付けてあった

説明を受けるまでは、何をどうしたら・・（笑

目で楽しんだあと蓮を持ち上げて
雫をスープの中に滑らせ落とす
さぁ、お食事の始まりです！と儀式のような楽しいひと手間

器の中には美味な生雲丹が浮かんで待っていた
ただただ美味しかった

こちらは何番目だっただろう
大好きな毛蟹　のお料理

7種類ほどのコース料理には
新鮮な旬の魚介類がたくさん使われ
オリーブオイルよりも昆布だしの登場が多いのが特徴らしい
バターやクリームがあまり使われていないようにも感じた
そのせいもあるのか
いくらでも食べれてしまう

最後のお肉料理はさすがに多かったかも
食べましたけどね＾＾

たのしい話をたくさん提供してくれる友人たち
目も耳も口も大忙しのたのしい時間
お腹いっぱい
大満足のひと時でした

ありがとう

また一緒に☆