本日、Basic02レッスンが終了致しました。
01レッスンに続き・・
ハンドミキサーの使用方法をしっかりふまえて
材料の温度態にも注意して・・
安定したジェノワーズ生地作りに挑戦！
たくさんのコツやポイントが。。
焼きにも、いろんなコツが。。
熱心な方がとても多く・・
ご自宅で、色々と復習をされてこられた方も。
より理解し易く、作業の意味をしっかり抑えることができますよね♪
生クリームのホイップ方法・・どこまで泡立てて良いのか？ハンドミキサーの速度は？
ボソボソにならない為のコツをしっかり伝授☆
ナッペが苦手だった方も、かなり解消できたご様子にnao*もニッコリ＾＾
ホイップクリームのパイピング（絞り）・・苺を可愛くカットして・・たくさん飾って・・
完成～☆みんなとっても素敵な苺のデコレーションケーキに♪
完成後は、皆さんとtea time☆
サイド菓子に・・オレンジピールを合わせたアイスクリームを添えて。。
しっとりしたキメの細やかなスポンジと
ホイップクリームの口解けの良さに皆さん感動＆大満足♪
是非、ご自宅でも挑戦してみて下さいね＾＾
それでは、また来月・・お待ちしております☆
Maison de Nao 