今月のBasicレッスンが終了しました。
英国菓子の代表・・スコーン＆トライフル☆
やっぱり焼き立て！手作りスコーンは最高ですね＾＾
スコーンの歴史やアフタヌーンのはじまりなど・・お話も。
今に至る、リッチな英国生地作り。
どうしたら美味しい生地に仕上げることができるのか！
コツもいっぱい。2種のスコーンを。
トライフルは・・
前回にも学んで頂いたジェノワーズをベースに、美味ソースやシロップ、カスター・・
夏向きのシャンティーを作ってパフェのように♪
お持ち帰り用には、カップを変えて・・また違った表情が♪ 楽しいね。
さぁ！優しい手作りジャムやクロテッドクリームと・・
最高の相性・紅茶と共に☆
有難うございました☆☆☆
Maison de Nao 