試作☆生地作り

今日から、阪急百貨店梅田本店にて
『バレンタインチョコレート博覧会』がスタートしましたね♪
面白そうな企画もいっぱい☆
nao*も明日、梅田へ出掛ける予定があるので
ちょこっと覗いてこようと思います。すごい人かなぁ～（怖）

現在、nao*は、
バレンタインチョコの準備と合わせて
3月以降、春にご紹介予定のカップケーキの生地作りに奮闘しております！
今までにも、何度かレシピを作りご紹介させてもらっていますが
いま一度、見直し・・
これぞ☆となる生地を完成させたい。
勿論、以前のものが×というものではなく
自身の味覚や、そのほか材料等も変化してきている中
とても必要な作業だと感じています。
また、
ナチュラル素材で作るスィーツ☆との違いを比べながら作ることにより
・・素材の働きがより見えてきます。

ぴたっとくるバランスの配合を見つけるぞ！