桜満開の気持ちの良いお天気だったり・・嵐のような日があったり・・と、
めまぐるしい変化のある1週間となりましたが
皆さんに参加頂き、
大変好評の中・・4月Saisonのさくらスィーツlessonが終了致しました♪
今回は、和素材とのコラボにより
甘味料にもこだわり、いつもの白砂糖ではなく
和素材を美味しくひき立ててくれる甘みをいくつかご紹介＆使用。
和素材は、とても繊細で優しい味なので、
その他の素材との合せ方はいつも以上に慎重に。。
さくら餡をはじめ、あすき餡、チョコレートetcを使ってバランスの良いソースや餡作り！
和のような・・洋のような・・
なんとも楽しい和洋スィーツの出来上がり☆
紅茶でも緑茶でも楽しめるスィーツlessonでした＾＾
※今月は、写真がほとんど撮れずで・・UP出来ずごめんなさい。
それでは・・皆さん！来月は。。
nao*教室でも人気の英国スコーンをはじめ、ナチュラルスコーンを合わせ4種類をご紹介予定♪
クリームも定番とは違った新たなスタイルで！
＆紅茶スィーツ。
完成に向けて試作に励んでおりますので＾＾どうぞ、お楽しみに☆
有難うございました☆☆☆
