今月レッスンのタルトでたっぷりと楽しんだ越冬ネーブル☆
今年は、気候の影響で例年よりちょっと↓だったような。
それも旬ものの楽しみ☆
そんな時は、ちょこっと加工をして保存出来る材料に変身させることが
より楽しくなっちゃう^^

先日から、ピール作りの開始!
※写真画像↑は初日スタート時のもの
4日かけて、じっくり甘みを浸透させて仕上げていきます。
ん~楽しみ♪

美味しくな~れ。

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