pumpkin&sweetpotato

1月は冬休みを頂戴し

通常レッスンはおやすみ

オンラインレッスンのリクエストを頂き

数日実施

メニューは

焙煎玄米クッキー

栗かぼちゃと薩摩芋の餡

cookie-dough-making

サンドして頂くのも、またおいしい◯

秋から晩秋にかけて美味しい南瓜

今回初めて1月に作った南瓜餡

季節が変わると

収穫される場所も変わり

土壌が変わる

同じ品種 栗南瓜でも

食感も味も異なる発見

となると 

同じレシピで作る餡も

また味わいが変わる 

なので

少しスパイスや

油脂の%を変えて…

楽しいね

おいしいね

受講頂いた方々

ありがとうございました!

メゾンドナオのオンラインレッスンは

材料をはじめ道具からお伝えしてまいります。

作り方等は

用意した写真画像と動画を合わせて

じっくり丁寧に伝授してまいります。

また事前に

レシピとテイスティングセットを

お送りし、受講いただいた最後に

テイスティング(菓子&茶)しながら

質問やその他、お話しも楽しんで頂いてます。

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