5度目の正直！！
チーズ＆酒粕入りの基本生地出来上がり！
【材料】
無塩バター
酒粕
塩
さとう
・洗双糖
・てんさい糖
たまご
チーズ
・エダムチーズ
・パルメザンチーズ
・クリームチーズ
小麦粉
全粒粉
B.P.
さぁ！作っていこう！
室温に戻したバターとクリームチーズ、塩を
木ベラで柔らかくなるまで練り混ぜ
途中で、さとうを加え更に混ぜ合わせます。
ハンドミキサーが回る柔らかさになったら
木ベラから選手交代！
溶き卵を少量ずる加え丁寧に
ハンドミキサーで混ぜ合わせていきます。
分離しやすいですが多少はＯＫ！
すりおろしたチーズを加え
よく混ぜ合わせます。
粉類をふるいにかけて加え混ぜ合わせます。
下準備した型に生地を移し
オーブンで焼きます。
※生地は少し絞まった感じなので、
スプーンなどを使って小分け移動がお薦め
焼き上がったら、ラックに移し型から出して
布巾などをかけて冷まします。
完全に冷めたら、密閉容器orラップで包み
涼しい場所で保存（1週間くらい可能）
時間と共に熟成される味が楽しめます。
長期保存される場合は、数日寝かせてから
カットしラップで包み冷凍保存。
色々アレンジを加え楽しめる
パウンドケーキの面白さ
手作りの面白さ
えいえい！オー！
Maison de Nao 