おいしい柿の季節
セゾンクラスでは
甘柿を・・吊るさずに、ちょっぴり笊干し
セミドライ柿に仕上げたのち、ケーキ生地に混ぜ込み楽しみました。
柿とチーズやスパイスをバランスよく合わせ
焼き上げるパウンドケーキ
日に日にしっとり度が増し
おいしい
サイド菓子には
coco香るブランマンジェとほうじ茶のクリームを合わせた
２層からなる柿のスィーツグラタン
魚介をマリネしてから焼き
フルーツビネガーのドレッシングを合わせた
柿と魚介のサラダ
いろいろ楽しめちゃう柿
来年はどんな柿と出会えるかな・・♪
来年はどんな柿と出会えるかな・・♪
有難うございました☆
Maison de Nao 