Happy Valentine’s Day
甘く・・
爽やかに・・
ショコラのレッスンがすべて終了致しました
シンプルに
素材たちのコンビネーションを楽しめるように
ショコラムースにもいろんな作り方がある
今回は、特別な手を加え過ぎずとも
コクとまろやかさ、口どけを表現できる冬限定の作り方で
温度管理はしっかりと♪
トップデコレーションを華やかに美味しく楽しむ
キャラメリゼ☆
こちらも素材にこだわり、皆さんもテンションUP!UP!UP！
やっぱり素材が美味しいと、少しの行程で完成された菓子になる
今年のバレンタインは、
仏チョコや米ナッツに加え、
愛媛のネーブル・三田のお豆さん・・お顔が見える方々の素敵な手作りを
贅沢に使わせていただき
皆さんとスペシャルなケーキを完成することが出来ました＾＾
有難うございました
さぁ！来月も素敵な手作りをご一緒に☆
Maison de Nao 