元気なオーガニック大豆

今年はじめて、豆腐作りに挑戦!

ひと晩、ゆっくり水に漬けてぷくぷく・・ふっくらと。

ジューサーでミックス

お鍋に入れて温め、濃い豆乳とおからの出来上がり

すでに良い香りでお腹が鳴り始めます。

豆乳にゆっくり再度熱を加えて、にがりを加える

少しずつ、固まりはじめ

豆腐らしきものが出来てくる

わくわくが止まらない。

竹ざるにあけて水切り

あまりの美味しさに言葉を失った。

なんて甘いんだろう・・

なんて優しいんだろう・・

何もいらない

美味しいお塩をひとつかみ

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