
晴れの日・・と、うたって
近江の「食」を楽しむ肉食系の我が家に。
お節をたくさん作っても、べつ腹で頂きたくなるお料理
今年はちょっぴり贅沢して
大みそかは、近江牛(毛利志満)をお取り寄せ
すき焼き
お正月お客様が来られた夜のおもてなしは、
近江しゃも& 自家製鶏スープ
(活地鶏専門かしわの川中)
をお取り寄せ
焼き鶏&鶏なべ
近江しゃも(雄&雌)
かなりの量が届いたので
いろんな部位をまずは、塩焼きで!
身は勿論!脂がなんとも美味しい。
全くしつこくなく、いくらでもいけちゃう。
届いた自家製鶏なべスープも抜群
とっても満足できる鍋料理に♪
お酒は、勿論!
近江の情熱純米吟醸「大治郎」お客様も近江しゃもは初めて!と
お酒と合わせて大変喜んで頂けました。
デザートは・・
nao*の手作りと合わせて
大好きなお店(近江)よりお取り寄せしてのおもてなし。
一番感動していたのは私^^?
また後日ご報告を。