11月saisonレッスン・・大変好評いただき終了致しました♪
今月は10月に皆さんと一緒に手作りを楽しんだ
「栗の渋皮煮」を贅沢に使って・・
手作りならではの味をご堪能☆
生地が元気なうちにオーブンで一気に焼いて上げたい！
ならば・・何が必要！？
安定した生地作りとトッピングにいかに時間をかけず仕上げるか。
栗の食感と香ばしいナッツの味わい。
手作り無花果ペーストのバージョンも人気！
smart+ sweestでは・・
食感と香ばしさを表現したグラノーラをベースに！
栗もゴロンゴロン並べて。固めのシャンティーを重ねていきます。
トップは、勿論渋皮煮をたっぷり合わせたマロンクリーム。
栗の味が楽しめるから、バターのコクは無くて良い。
モンブラン風に絞って・・
いただきま～す＾＾
さぁ！来月は・・
クリスマスレッスン☆
スペシャルなスィーツ・コースを楽しみましょう♪
心よりお待ちしております☆
Maison de Nao 