先週・・SMNスィーツ講座へ
今回は、アイスやソルベをはじめ
スポンジ生地もしっかり勉強させて頂きました。

牛乳なし!バターなし!たまごなし!
ベストのバランスを見つけること・・益々難しさを感じるnao*

それぞれの材料の役割や、器具(フープロ・ジューサー・泡だて器etc)の役割もしっかりと!

今回は特に、同時進行で行うスィーツ行程が多く
写真もメモも、なかなか厳しい状況でした(汗)

しっかり復習をし、「?」なところは次回クリアーになるよう準備したいと思います。

楽しかった懇親会のご報告は、また後日に・・^^

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