お申込みは、8/11日(月)より受付開始予定です
「HP/お申込みP」 よりお待ちしております。

9月 レッスン01  パイ生地作り体験&パイ菓子(スティックパイ&サクリスタン)
★9月レッスンは、トライアル参加も承ります!

速成折り込みパイ!
パイ生地ってどうやって作るのだろう!サクサク香ばしく美味しい生地とは!
材料について学び、作り方・扱い方を伝授。生地を使ってシンプルなパイ菓子を作って頂きます。

・課題・
道具 :バター・小麦粉
材料 :のし棒(サイズ・重さ・素材)
作業 :生地作り・のし方etc

≪お持ち帰り:パイ生地&パイ菓子≫

10月 レッスン02 パイ生地作り & パイ菓子「ショソン・オ・ポム」with extra

速成折り込みパイ生地 完全マスター!
01で体験頂いたことをふまえて、人気のパイ菓子を作りましょう!

・課題・
道具:のし棒
材料:バター・小麦粉etc
作業:生地作り・林檎チャツネ・アーモンドクリーム

≪お持ち帰り:ショソン・オ・ポム≫

11月 レッスン03  スフレ・チーズケーキ & パベ・オ・ショコラ

ふわふわ食感のチーズケーキ!
気泡が安定した状態で蒸し焼きに仕上げる方法を伝授。
生チョコ(石畳のチョコレート)を作りましょう!

・課題・
道具:木ベラ・ゴムベラ・泡だて器の使い分け
材料:チーズ・卵・小麦粉・レモンetc
作業:チーズクリームとメレンゲの合わせ方・共立てジェノワーズ(スポンジ)

≪お持ち帰り:お一人さまチーズケーキ1台≫

12月 レッスン04  ウォークエンド・ショコラ for Chistmas & ブラン・マンジェ

英国生まれのバターケーキを焦がしバターとチョコレートのコンビで!
リッチな焼き菓子をクリスマス使用で仕上げます。
試食用では、素敵なプレートデザートに仕上げましょう☆

・課題・
道具:パウンド型
材料:バター(温度)・チョコレート
作業:焦がしバターとチョコの合わせ方

≪お持ち帰り:お一人さまウィークエンド・ショコラ1台≫

※お申込みは『コース希望』の方優先とさせて頂きます。
単発レッスン参加・・別日プライベートレッスン希望etcございましたら、
どうぞお問い合わせ下さいませ。

◇お問い合わせは下記メール↓までお願い致します。
info@maison-de-nao.com


Maison de Naoお菓子教室

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