3月saisonすべてのレッスンが終了致しました。
好評いただき有難うございます。
今月は、春のように軽やかな食べ心地のバーター生地/カップケーキをご紹介！
それぞれの材料の役割とバランスの組み合わせによって
こんなにも軽く焼き上げることが出来てしまう。
プレーンで☆パクパクいけちゃう♪
春風ジャムを合わせて焼いたり・・
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰの香りを楽しむ生地に仕上げたり・・
いろいろ楽しめちゃう＾＾
付合せに、
グラノーラと合わせて、爽やかな春のチーズケーキアイス☆
滑らかな口どけを表現する為の甘味料の使い方を伝授。
そして、smart+ sweetsは、
バター不使用のパイ生地で美味ヘルシーキッシュ♪
小さいけれど、スタイリッシュな焼き上がりになる型を使って・・♪
皆さん、気に入り注文も殺到！？
キッシュでは、
オーガニック・トランス脂肪酸フリーのショートニングを使用した生地に挑戦！
ショートニングとは・・
良い点、悪い点・・
現在、世界で。。日本での位置づけは・・etc
色々なお話もさせて頂きました。
材料のこと・・知らないより、知っている方が得ですよね！
知ったうえで、自分の体に相談して使用出来たら、嬉しいですよね＾＾
手作りだから美味しい！手作りだから安心！
そこから、もう一歩すすんで、素敵な手作りを楽しんでいきましょう☆
↑photo by J.H. ご協力ありがとうございます☆感謝
来月は、苺スィーツです☆お楽しみに。
Maison de Nao 