今月もエスパスキンゾー・レッスン受講してきました。
10月は栗☆☆☆
モンブランと栗タルト♪
こだわり方もそれぞれに、いろいろあるけれど
やっぱりシェフの考え方が大好きで
吸い込まれる。
和栗にこだわり、栗本来の味を最大限にいかす
シェフの技法で作り上げていくスィーツ。
ごまかしの無い、ストレート勝負!
最高のスィーツを頂いてきました。

nao*教室では、
昨年は早生栗で甘露煮を仕込み
レッスンスィーツでも使用しご紹介させて頂きましたが・・

今年は、遅れをとってしまい
やっと本日より能勢の銀寄栗を下処理中☆
11月saisonレッスンにてご賞味くださいね♪

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