梅雨の合間のお天気
裏山のお陰でまだまだ過ごしやすい箕面
ウエットな日も間もなくですね
今月のベーシックは不動の人気菓子ロールケーキ
別立て法のスポンジ パワーある美しいメレンゲ作り
ロールケーキに適したホイップクリーム作り
ひと手間から生まれる美味しさの発見
そして、シンプルな基本菓子は砂糖の種類で大きく変わりますね
今回は黒糖とやし糖ブレンド！穏やかで軽やかでいくらでも頂けちゃいます。砂糖は悪者にされがちですが是非いろんな種類を知りどんな影響、効果があるのか知るところから選択していけたら良いですね。
食べすぎは注意ですよ～笑
さぁ来月コース最後のレッスン♪楽しく学びましょうね！お待ちしています。
今月は、アメリカ大陸から10代の可愛い娘さんが集中講習希望で参加頂いています♪たくさんのエネルギーと好奇心で眩しいくらい！私がお菓子作りに興味を持ち始めた頃を思い出しています。私は20代半ば！？でしたけどね。
Maison de Nao 