白小豆ぜんざい

初の白小豆で

ぜんさい作り

どきどき

昨年

丹波篠山で出会った

兵庫県産の白小豆

例年は京都へ食べに出掛けていたけれど

まさか出会えるとは(幸

ひと晩お水に漬け

ふっくらと…

柔らかくなるまで

コトコトと…

白ざらめを少しずつ加え

最後はちょこっと

塩で〆

あ～

なんてやさしい

なんて上品な白小豆

たまらなく好き

…

さぁ、明日

客人にお披露目

喜んでいただけます様に

そして

明日まで残っています様に 笑