はじまりました!秋のコース。

初回のテーマは、

卵とさとう・・そして温度の関係
共立て法のジェノワーズ(スポンジ)を焼く
・・ケーキの土台に使用・・
卵白と卵黄に分けて、チーズを合わせ
1つにまとめる
さとうを焦がすキャラメリゼ

しあわせな〝甘味”を感じるお菓子たち
さまざまな方法で表現されている
知ることで作り方に大きな変化が生まれます。

せっかく作るなら

き・そ・び・が・く
『喜・素・美・楽』

んでいただけるものを
敵に
味しく
しく

手作りしましょ!
10月は24日・25日実施
パンプキンパイ

パベド・ショコラ(生チョコ)
アメリカンなパイ生地の作り方とは!?

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