海と山
美味しい恵みの宝庫
輪島

わずか二日間の滞在ではありましたが
本当に美味ものがたくさんあり
無いものが無い!
と強く感じた地 輪島
美食天国

唸らせてくれたお店の1つ

フランス料理
ラトリエ・ドゥ・ノト

伺った数日前に解禁となった蟹
そして
この時期だけ頂ける『香箱蟹』
こちらを余すところなく使って頂く
香箱蟹リゾット
蔦屋さんの漆器に盛り付けられてやってきた
蓋を開けた時の香りが今でも忘れらず

絶品!!以外の言葉が見つかりません

いったい、ほっぺの落ちるお料理が何皿出てきたのだろう
地野菜をふんだんに使い
地の魚を贅沢に使い
知らなかった能登牛に魅せられて

素材たちの味を見事なまでに、美味な能登フレンチに

いくらでも頂けます

そして
また頂きたくなります

かならず

蔦屋さんとの縁を繋いで下さったnao*教室の生徒さま/浜田さん

輪島塗漆器店 蔦屋/大工佳子さん

幸せ時間

有難うございました

来年・早春
大阪でお待ちしております

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