海と山
美味しい恵みの宝庫
輪島
美味しい恵みの宝庫
輪島
わずか二日間の滞在ではありましたが
本当に美味ものがたくさんあり
無いものが無い！
と強く感じた地 輪島
美食天国
唸らせてくれたお店の１つ
フランス料理
ラトリエ・ドゥ・ノト
伺った数日前に解禁となった蟹
そして
この時期だけ頂ける『香箱蟹』
こちらを余すところなく使って頂く
香箱蟹リゾット
蔦屋さんの漆器に盛り付けられてやってきた
蓋を開けた時の香りが今でも忘れらず
絶品！！以外の言葉が見つかりません
いったい、ほっぺの落ちるお料理が何皿出てきたのだろう
地野菜をふんだんに使い
地の魚を贅沢に使い
知らなかった能登牛に魅せられて
素材たちの味を見事なまでに、美味な能登フレンチに
いくらでも頂けます
そして
また頂きたくなります
かならず
蔦屋さんとの縁を繋いで下さったnao*教室の生徒さま/浜田さん
輪島塗漆器店 蔦屋/大工佳子さん
幸せ時間
有難うございました
来年・早春
大阪でお待ちしております
Maison de Nao 