椿堂・慶山社主催
東福寺搭頭「一華院』にて今月開かれる『芳春茶会』
京都紅茶とお愉しみいただく特別菓子のリクエストをいただきました

先週、菓子の確認と打ち合わせ

OK頂きました


「甘柑」

米粉・葛粉を使い焼き上げたサブレ
愛媛の最高級「ブラッド・オレンジ」に少しずつ手を加え余すところなく
形を変え組み合わせた菓子が出来上がりました

お愉しみ頂けます様に。

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