春いちご☆

↑九州/さちのか

苺の旬と言えば、「春」？　「冬」？

11月頃から2月にかけ収穫される、洋菓子店に合わせて作られる苺が増え
品種もかなり改良されて出回っていますよね。

なので、旬である「春いちご」が店頭で並ぶものは、かなり減り
3番手、4番手以降の収穫苺となる為、かなり小粒いちごに（涙）

先日手にしたものも、かなりちっちゃな苺。
スィーツのデコレーションなどには、たまらないサイズ♪可愛い～
お味は、やっぱり甘みより酸味が強くなっています。

毎年nao*は春いちごを使ってジャム作り＾＾
お値段がリーズナブルな上に酸味が強いので甘さ調整がしやすい！
煮る時間もかなり短くて済むのでさっと作れちゃう♪
今回は、甘味料を変えて☆

これから紫外線がますます強くなる季節！
ビタミンC豊富な苺の旬は、やっぱり・・春ですよね＾＾