今月のレッスンで使用する『パート・フィロ』
以前にもレッスンにてご紹介したことがありますが、
とっても便利な材料の１つ☆
ギリシャ発祥・・ギリシャ語で『木の葉』の意味。
原料は、とうもろこしの粉と小麦粉、少量の油脂etc
シート状になっていてとっても薄く、
焼いたり揚げたりすると、とても軽いパリパリっ！さくさくっ！とした食感が生まれる。
国産ものはなく、
オーストラリアやフランス産の冷凍ものが多いですね。
お菓子作りにもお料理にも・・ひと役かってくれる優れもの☆
さぁ！レッスンでも便利に美味しく活用して楽しみましょう♪
Maison de Nao 