プロのパティシエとしての豊富なご経験と知識に基づいた温かなレッスンで、日常をはなれた癒しの空間がやみつきになっています。レシピは本場英国仕込みのものはもちろん、和のエッセンスを取り入れたり、ヘルシーで美味しい工夫がたくさんなんです。お菓子作りの一つ一つに化学的な裏付けがあり、いつも小さな気づきをいただいています。