【電話deレッスン】
ライン電話でお話をしながら
タブレットやノートパソコンetcを
併用し画像や動画、ホームページを使って実施中！
受講いただいた生徒様方は
大きな失敗もなく手作り菓子を完成
ご家族とおいしく楽しまれているご様子
画像を含めたメッセージが届き
安堵と嬉しさでいっぱいです。
有難うございます。
そして、受講あと
質問やヘルプが！
こちらでも、ご紹介させて頂きますね。
「アーモンドクリームを作る際
分離をしてしまい滑らかなクリームが
完成しないのですが…」
≪アーモンドクリーム≫
バター
粉糖
卵
アーモンドプードル（粉）
全て同量を混ぜ合わせて作るクリーム
分離しがちなクリームですよね。
「次回、注意して作ってみてください！」
■卵も室温にしていますか？
冷たい卵液だとバターと合わせた時に
バターがキュッとしまり分離する可能性が！
■卵液は少量ずつ加えていますか？
バターと卵液は油と水の関係！
ここは丁寧に混ぜ合わせていきましょう。
■それでもダメだったら
最後にお好みのお酒を少量加えて
よく混ぜ合わせて下さい。
少し緩和されるかと。
■それでもまだダメだったら
新たね手順をお知らせしますね＾＾
ファイト！
Maison de Nao 