手作り時間
新しい日常

今回は、
先日ご紹介した
抹茶胡桃のクランブルを使って
カップケーキを作りたいと思います。

ふわふわ!ざくざく!

焼き上がったカップケーキが白皿の上に1つ。

 

作り方は、
パウンドケーキの
抹茶ケーキ(ココナッツ入り)
とほぼ同様

シュガーバッター法

 
無塩バター
グラニュー糖
洗双糖
たまご
薄力粉
全粒粉
抹茶
B.P.

バニラエキストラクト

抹茶胡桃のクランブル
バターは室温に
たまご&牛乳も室温に

 

 

さぁ!作っていきましょう!

①バターを木ベラで練り
砂糖1/4ほど加え混ぜます。
途中からハンドミキサーに変えて
残りの砂糖も加えよく混ぜ合わせます。

【ポイント】【復習】
ここでしっかり混ぜておくと
卵を加える際
分離がしにくくなりましたよね!

②溶き卵を少量ずつ加え
よく混ぜ合わせます。

③牛乳を少量加え
ハンドミキサーで混ぜ合わせます。

④粉類と残りの牛乳を
交互に加え混ぜ合わせます。

⑤カップ型にシートをセットし生地を入れ
クランブルをのせてからオーブンへ。

1カップ36g✖6個
オーブン170~180℃ 約30分

オーブンの中でカップケーキ焼いています。

⑧竹串をさして
生地がついてこなければ焼き上がり
ラックに移動し冷まします。
粗熱がとれてほんのり温かい状態で
ザク!ふわ!を楽しむが美味しい〇

翌日以降は
トースターで少々温めて
ザクザクを復活◎

エイエイ!オー!

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