手作り時間
無心になれる時間
年に2度の旬を迎える新生姜
春の新生姜の季節がやってきた！
見た目にも美しい
ハウス栽培で作られた春もの
これから
梅雨、夏へと
冷たいものを食す
エアコン使用
お風呂よりシャワー率が上がる…
体を冷やすことが増えてくる季節
そんな時は
体を温めてくれる
発汗作用ありの
生姜の力をかりたい！
保存食にして
お菓子に！お料理に！
おいしく楽しみたい〇
新生姜のシロップ煮
【材料】
新生姜
洗双糖
グラニュー糖
レモン果汁
① 生姜を薄くスライスし20～30分湯がく
（辛味とアクをのぞく）お好みで時間調整
② 笊にあげ水を切る
③ 水＋さとう40～45％のシロップに
湯がいた生姜を合わせ～20分煮る
④ 煮沸した容器に移し冷蔵保存
※生姜がひたひたのシロップに浸かるようにします。
残りのシロップはレモン果汁を合わせて保存。
炭酸やお湯割りで楽しむもよし！お料理の砂糖代わりにも！
えいえい！オー！
