ステンレス容器にスライスしたパウンドケーキがラップに包まれ収まっています。

 

手作り時間
無心になれる時間

おいしいケーキが焼き上がったら♬
基本、あまり冷凍保存はお薦めしていません

こんな時期だから
ストックしておけたら

いつでもパクッっと頂けたら

助かる

嬉しい

ならば
おいしい保存が出来たら
なお、嬉しい

パウンドケーキのような焼き菓子は
日ごとに、味や食感が変わり
楽しみに変化が生まれる

なので

焼き上がり冷めてからすぐ冷凍!
よりも
数日ねかせてお好みの状態になってから冷凍庫へ
(梅雨~夏場は早めの冷凍がお薦め)

その際

丸々ケーキを
きっちりとラップで包み
ジップロックに入れて!もOK

私はすぐ食べれるように
カットし ぴったりラップ!
蓋つきステンレス容器に並べ冷凍庫へ
もしくわ
琺瑯容器で冷凍

なぜなら

容器が小さな冷凍庫の役割を
果たしてくれる

普段、
開け閉めのある家庭用冷蔵&冷凍庫では
温度変化がありますよね

なので
冷凍庫の中に、
焼き菓子専用の小さな冷凍庫を作ってあげる
って訳
そのまま冷凍庫で保存するよりも
温度変化が少なくて済み霜も付きにくく
品質が落ちにくくなる

食べる際は
10分ほど前に冷凍庫より出して室温に戻してくださいね

お茶の準備をして
食べごろを待つ時間も
きっと
おいしい時間◎

えいえい!オー!

 

 

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