計量した材料が其々のボウルに入り並んでいます

無心になれる時間
おいしい時間をお家でも◎

以前より試したかった
酒粕プラスのチーズ・パウンドケーキ

発酵食品+発酵食品

我が家の冷蔵庫にある確率高しの
エダムチーズorチェダー
パルメザンチーズ
お土産に頂いたペコリーノをブレンド

すべてハードタイプ
こちらをすりおろし生地に混ぜていく

チーズの量も多く、甘みも抑えたので
香り豊かで想像近くの美味感に〇
お酒にも合いそう

日に日に熟成されていく感もあり
味わいが変化し
たのしい

白皿の上にカットしたパウンドケーキとドライフルーツが盛り付けられています。

が、

すり下ろしたチーズを
どのタイミングで、どのようにして生地と合わせていくか・・

チーズの配合

さとうの種類

んーーーー

もう一回!!

またご報告を。

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