ピクルスの材料が並んでいる。カットした野菜がピクルス液に漬け込まれている。

 

ピクルス作り

いつもは蜂蜜で作るけれど今回は
先月作ったオレンジピールのシロップに置き換えて

林檎酢の様に
フルーティーになるかも

トライ!トライ!

3日後・・
すっきり爽やかで美味な仕上がりに
おいしい!
けれど、やっぱり蜂蜜の甘みは少し欲しい
次回は、オレンジピールシロップと蜂蜜半々で作ってみよう!

 

【ピクルス液】
純米酢
白ワインビネガー
オレンジピールのシロップ+蜂蜜

ニンニク
唐辛子
黒粒胡椒
ベイリーフ

 

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