先週焼き上げ3日ねかせてカット！
なかなか良いバランスで美味 〇
しっとりと
ほのかに香るオレンジ
やさしい甘み
てんさい糖と洗双糖のブレンドにはまっている私
グラニュー糖から変更してみました （復習アレンジ）
小麦粉は
薄力粉と全粒粉をブレンドに （復習アレンジ）
型に対して生地量が少々多く
ぷくぷくのパウンドケーキに（笑
原因は・・きっと
以前伝授しているブランデーケーキのレシピには
入れていないオレンジピールを加えた為 （復習アレンジ）
生地の全体量を少々減らし焼きましたが
もっと減らす必要あり
の結果かと。
パウンドケーキ型もいろんな大きさがいっぱい！
レッスンにて使用している型の容積は315→（正）630
お家でお使いの型容積を求め調整を
（容積：底面積×高さ）
ex)
Aさんの型 容積800の場合
800÷630＝1.269..
630レシピのそれぞれの材料を ×1.27 に！
一度焼き微調整をしていきます
えいえい！オー！
Maison de Nao 