GW最後の日曜日
お世話になっている
京都「椿堂茶舗」主催の茶摘み体験イベントに参加させて頂きました。
2年前に参加した際は雨により茶摘みが出来ずで
今回はリベンジ
（2015年⇒https://maison-de-nao.com/2015/05/19/to-uji-shirakawa/
初参加の生徒さんや私の師匠である方もご一緒に♪
京都・宇治白川
農林水産省大臣賞受賞
甜茶農家：辻喜代治氏の茶園へ
茶摘みを行い生産に入る前日にお邪魔し
宇治の伝統、覆下栽培（直射日光を避けて育てる方法）で育った新芽たちが迎えてくれました。
初めて覆下の中に入らせていただき、新芽を摘む
覆いから優しく点のように注ぐ太陽の光
こんなに優しい細やかな光だけの空間
感動です
新芽
なんて柔らかく
なんて美しい色をしているんだろう
光合成をさせずに育てることで
カテキンを減らしテアニンが増える＝甘く旨みが強くなる。
けれどそれは、葉にとっては大きなストレスを与えている状態だと言う。
そんな環境で
作り出す色とはとても思えない
この色が味にも比例しているのかな
人間と自然の力の合作にまた驚かされる
茶摘み体験のあとは・・
椿堂茶舗に隣接されたすてきな茶房『竹聲』にて
「松廣」のとても美味しいお弁当を頂き
竹聲で作られている和生菓子と、辻氏の甜茶より作られた濃茶を頂く。
その時の中で、二胡の生演奏が流れました。
幸せすぎる至福の時間
椿堂茶室「明歴々」へと移動し
煎茶道体験
何度か拝見させて頂くことがありましたが
きちんと１から体験させて頂くのは初めてだったかもしれません。
少しずつ、見方が変わってきている自分
やっぱり
やっぱり
お茶って良いですね。
参加でき体験できて本当に良かったです！
楽しいメンバーにも感謝
有難うございました。
スマホを忘れる。。という痛恨のミス
一緒に参加した方より写真をお借りしています
Maison de Nao 